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2017西安餐饮供应链展西北市场深度分析,开启西北餐饮行业掘金之
时间:2017-08-16  来源:未知  作者:木木  点击量:
时间:2017-08-15编辑:何靖 互联网、跨界大潮的冲击,供应侧的改革,一带一路水涨船高,让餐饮行业产生了许多大事件:互联网餐饮品牌井喷式发展,餐饮行业并购的消息不断传出,餐饮供应平台应运而生;餐饮企业借助资本开端倍速发展,越来越多的餐饮企业登陆新三板及海外资本市场;传统餐饮企业借助互联网思维、大数据应用开始做服务进级,利用管理大数据剖析晋升门店运营效率,进步门店营销转化率,增强消费者粘性。西北地区的特殊性,让众多餐饮人觊觎已久,西安的地理优势、历史人文造就了它影响西北地域的前提,翻开西安市场就意味着走进了西北餐饮业的大门,海名餐饮供应链展览会同样选择在西安举办,以西安为中心,把展会影响力辐射到整个西北地区。2017西北市场毕竟价值几何?据西安餐饮展组委会介绍:“|饮食文化成为餐饮竞争的分水岭,品牌成为餐饮企业的中心竞争力。西北市场中,西安清真食品所占份额不多,兰州和宁夏清真占比显明;陕西陕菜比例较为突出,火锅则以单店居多,以川派为主,调味品蘸料类芝麻酱成行业翘楚,口味上中原地区相似,油碟销量不如川渝;西北牛羊肉的份额不容小觑,价格倾向中低端,高端产品市场有待开发。”西北整体房租和人工本钱高压力不大,价钱竞争导致客单价下降;互联网平台渗透,对餐饮企业利润挤压在西北表示得并不显著。食物平安问题将持续影响餐饮行业,餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流,大众消费还是西北餐饮消费的主要气力。西安餐饮供给链展已持续胜利举行三届,大展馆,餐饮原辅料、调味品、特点面点、餐饮装备、餐饮治理及加盟五大展区,将有款新品食材、特色美食品鉴,
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